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07 Jul 2011

Initiatives et beaux projets, En direct de la communauté

Haute couture et grande cuisine

« Les matériaux en cuisine sont les mêmes qu’en haute couture… J’éprouve en cuisine les mêmes sensations… et les qualités d’une sauce ne révèlent-elles pas déjà au toucher le plus subtil des sens ? » : ce constat de Christian Dior pourrait bien être à l'origine de l'évènement Haute Cuisine Paris, associant gastronomie et haute couture, qui se déroule du 07 au 10 juillet dans les Jardins du Palais Royal à Paris.

 

Cabinet de curiosité culinaire, Haute Couture Paris fait converger pour la première fois le savoir-faire des grands chefs au talent des couturiers, autour des nombreux points communs que partagent ces deux arts : la rigueur nécessaire à la création, l'importance de l'esthétique, de la forme et des couleurs, un certain sens de la démesure et le rôle central du plaisir.

 

 

Sous la patronage du Ministère de la Culture et parrainé par le Chef Guy Martin, Haute Couture Paris sera tout le week-end le théâtre de rencontres et d'expériences entre l'univers de la couture et de la gastronomie. Au programme sont prévus des conférences, consacrées par exemple au lien entre les recettes de cuisinier de parfumeur, des happening, des démonstrations, un défilé, des expositions, un brunch et des dîners, ...

Entre autres, Haute Couture Paris accueille l’exposition « La cuisine cousu-main », orchestrée par Didier Ludot et la Maison Ladurée, où 15 modèles seront exceptionnellement issus des archives de Didier Ludot pour illustrer la rencontre délicieuse et créative de la couture et de la gastronomie.

 

 

Haute Cuisine Paris, organisé par Brother & Sister Events

Du 7 au 10 juillet 2011 (professionnel les 7 et 8, public les 9 et 10 - entrée 10€), de 10h à 19h dans les Jardins du Palais Royal, Paris IIème

 

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4 réflexions au sujet de « Haute couture et grande cuisine »

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